涮菜鱼锅的家常做法涮菜鱼锅的家常做法大全-悦刻正品体验社

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本文目录

主要材料：樱桃番茄6个，马铃薯1个，做法红萝卜2根，视频黄瓢小南瓜1/2个，鳕鱼鳕鱼紫皮小洋葱1/4颗，鱼丸鱼丸苹果1个。家常银鳕鱼奶油芝士包12颗

辅材：黑胡椒酱80Ml ，做法大骨汤(或冷水)500ml ，视频盐2汤匙，白糖1汤勺，黑胡椒粉1/2汤匙，油1汤匙

作法：

1、樱桃番茄清洗对半割开，黄瓢小南瓜切基坑开挖去籽，切成方小块，紫皮小洋葱剥掉外皮切成厚片，西蓝花洗干净撕成小朵，马铃薯和红萝卜清洗切片，苹果清洗留果皮切成格子，银鳕鱼奶油芝士包放到室内温度下当然解除冻结，

2、低火加温煲中的油，待烧至七成熟时，将圆葱片放进进行爆香，接着放进冬瓜块、红萝卜块和黑胡椒酱煸炒一会儿;

3、煲中倒进大骨汤(或冷水)，盖上火灾烧滚后转文火再慢煲20分钟，并时常翻底拌和，防止煲低烧焦;

4、最终将解除冻结的银鳕鱼奶油芝士包、西蓝花小朵、苹果块和樱桃番茄放进，火灾烧开后改文火煲10分钟;

4 、上桌上加入盐、白糖和黑胡椒粉就可以。

制作鱼圆的配方如下：

所需材料：

-去皮鲜鱼肉500克

-蛋清1个

-盐1小匙

-白胡椒粉1/2小匙

-生抽1小匙

-淀粉2大匙

-冷水适量

制作步骤：

1.将去皮鲜鱼肉切成小块，加入料理机中搅打成泥状；

2.将鱼肉泥放入盆中，加入蛋清、盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，顺一个方向搅打至鱼肉泥有一定粘性，再加入适量的冷水继续搅打，直至鱼肉泥变得光滑有弹性；

3.用手掌沾上少量清水，将鱼肉泥揉成小圆球，再用勺背在圆球表面拍打几下，使其变得更加光滑，放入开水中煮熟即可。

温馨提示：要让鱼圆更加有弹性，可以在制作中适量加入冷水，并顺一个方向搅打，避免过度搅打，否则会影响鱼肉质地。

材料鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克

做法

1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。

2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。

4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。

5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。

6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。

OK ，关于鳕鱼鱼丸丸的家常做法视频和鳕鱼鱼丸的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。